端午节大快朵颐吃粽子?三类人群要当心

赛龙舟、吃粽子,一年一度的端午节就要到了,满街的粽叶香勾起的不仅是舌尖上的美味,更是一个民族难以割舍的情结。然而,甜甜糯糯的粽子虽然好吃,却不是人人皆宜,国内著名中医专家、湖南中医药大学第二附属医院湘江世纪城门诊部特聘专家、湖南中医药大学第二附属医院(湖南省中医院)内科主任医师、湖南省名中医袁长津提醒,吃粽子一定要因人而异。

以下三类人要慎重

糖尿病患者

粽子中常有含糖量很高的蜜枣、红枣、豆沙等,通常人们吃的时候还要加糖,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷。即便不加糖,做粽子的米面经消化后,依然会分解成葡萄糖,因此,糖尿病患者要慎食。

胃、肠道病患者

粽子的主料是糯米,不易消化,蒸熟后会释放出一种胶性物质,进食后会增加消化酶负荷,兼之其性温滞气,过量食用会加重胃肠负担,刺激胃酸分泌,容易导致慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。患胃及十二指肠溃疡的人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。

心血管病患者

肉粽和猪油豆沙粽所含脂肪多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。

端午前后,正是酷暑时,不少人买回粽子后,选择蒸熟放凉吃。对此,袁长津表示,粽子应趁热吃,加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃,消化能力差的人尤其要注意这一点。有些质量差的糯米在放冷后会有变硬现象,五谷杂粮粽子冷后的老化回生现象更明显,对消化很不利。如果不是刚煮熟的粽子,最好重新加热蒸熟再吃,既能避免细菌超标,也有助于消化。

避免空腹吃粽子

有些人把粽子当早餐或者夜宵吃,这样糯米会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。粽子粘度高、不易消化,缺乏纤维质,含过多脂肪、盐、糖,袁长津建议,睡前两小时最好别吃粽子。

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