莲藕小米粥 健脾益气养阴

养生饮食宜清淡,适当多食新鲜蔬菜水果,如莲藕、萝卜、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。莲藕小米粥,有健脾养胃、益气养阴等功效,老人小孩食用都十分有益。>>>生吃苦瓜一周轻松减4斤

莲藕小米粥的减肥原理

藕性凉,味甘微涩,含有鞣质及天门冬酰胺等成分,能清热生津,凉血止血。鲜藕含有大量的碳水化合物、蛋白质和各种维生素及矿物质,民间有“新采嫩藕胜太医”之说。

小米健脾养胃,《本草纲目》就有小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”的记载。每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻和麦。莲藕小米粥,营养丰富,健脾益气,可以在晚餐代替主食食用,减肥又养生。

莲藕小米粥的做法

1.准备材料:莲藕150g,小米80g,枸杞几颗。

2.切藕片:莲藕用清水洗净,注意藕眼中是否有塘泥,一定要冲洗干净。去皮,切成薄片。

3.淘洗小米:小米用清水淘洗干净。

4.煮粥:锅内加水,将莲藕和小米一同下锅,开始煮粥。可以用电饭煲选择“1小时煮粥”。

tips:如果不是用电饭锅煮,记得用勺子稍作搅拌,以免粘锅。

5.盛粥:莲藕小米粥煮熟后,盛到碗里即可食用。

6.完成:如果觉得太淡,也可以加少许枸杞子或白糖调味。

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