素鸡炖排骨的做法-家常味炖菜谱

1.

排骨洗净备用

2.

准备好姜、干辣椒、八角、桂皮

3.

锅里放水,加少许盐烧开

4.

下素鸡烧开后沥水备用

5.

锅里倒入少许油,热锅下姜炝锅,下排骨煸炒

6.

排骨煸炒变色后,淋上白酒1小勺继续煸炒,淋3滴白酒,放入干辣椒、八角、桂皮,爆香

7.

加入生抽煸炒上色,倒入2碗凉开水

8.

盖上锅盖大火5分钟,烧开后下入素鸡

9.

盖上锅盖大火5分钟,加入糖、老抽,大火5分钟后,中火10分钟,转小火慢炖5分钟,撒上葱花,大火收汁,装盘即可

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