黄陂三鲜之菌菇烩三鲜的做法-家常味烩菜谱

黄陂三鲜之菌菇烩三鲜的做法-家常味烩菜谱1.

准备好黄陂肉丸、肉糕、鱼丸。

黄陂三鲜之菌菇烩三鲜的做法-家常味烩菜谱

2.

黑木耳、香菇、黄花菜提前泡发,洗净备用。

黄陂三鲜之菌菇烩三鲜的做法-家常味烩菜谱

3.

胡萝卜切薄片,黑木耳、香菇分别切小块备用。

黄陂三鲜之菌菇烩三鲜的做法-家常味烩菜谱

4.

黄花菜系个结备用。

黄陂三鲜之菌菇烩三鲜的做法-家常味烩菜谱

5.

淀粉用冷水调匀;香葱洗净切细粒备用。

黄陂三鲜之菌菇烩三鲜的做法-家常味烩菜谱

6.

倒中油热,爆香葱粒。

黄陂三鲜之菌菇烩三鲜的做法-家常味烩菜谱

7.

倒入胡萝卜片、黑木耳和香菇,炒匀。

黄陂三鲜之菌菇烩三鲜的做法-家常味烩菜谱

8.

倒入黄花菜,炒匀。

黄陂三鲜之菌菇烩三鲜的做法-家常味烩菜谱

9.

倒入黄陂三鲜,簸匀。

黄陂三鲜之菌菇烩三鲜的做法-家常味烩菜谱

10.

加入一碗高汤,簸匀;煮3分钟。

黄陂三鲜之菌菇烩三鲜的做法-家常味烩菜谱

11.

加入盐,簸匀。

黄陂三鲜之菌菇烩三鲜的做法-家常味烩菜谱

12.

加入胡椒粉,簸匀。

黄陂三鲜之菌菇烩三鲜的做法-家常味烩菜谱

13.

淋入淀粉汁,待充分糊化后,簸匀。

黄陂三鲜之菌菇烩三鲜的做法-家常味烩菜谱

14.

加入葱花,簸匀。

黄陂三鲜之菌菇烩三鲜的做法-家常味烩菜谱

15.

转入锅仔煮开,带酒精炉上桌,边加热食用味道更鲜。

黄陂三鲜之菌菇烩三鲜的做法-家常味烩菜谱

黄陂三鲜之菌菇烩三鲜成品图

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烹饪技巧

1、用菌菇烩三鲜,因为三鲜的油脂被菌菇吸收,更美味。
2、黄花菜系个结,以防在炖煮过程中散开而影响美观。
3、鱼丸加热食用会越煮越泡松,菜品味道更鲜美。

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