准备腊肉
准备西芹
削去茎络
斜刀切段
为了颜色好看，又切了辣椒丝
锅里加入适量清水，加入两片姜片
加入西芹，焯水3分钟
捞出，立即过凉水，这样可以保持翠绿
热锅入油，加入姜末，爆香
加入腊肉，炒至开始出油
加入西芹
加入辣椒
炒至辣椒断生，加入盐
加入蚝油
翻炒均匀便可
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