腌制黄瓜丝的做法-家常味腌菜谱

腌制黄瓜丝的做法-家常味腌菜谱1.

准备食材

腌制黄瓜丝的做法-家常味腌菜谱

2.

清洗干净黄瓜

腌制黄瓜丝的做法-家常味腌菜谱

3.

切小段

腌制黄瓜丝的做法-家常味腌菜谱

4.

每段再切十字刀

腌制黄瓜丝的做法-家常味腌菜谱

5.

用盐腌出水份

腌制黄瓜丝的做法-家常味腌菜谱

6.

把黄瓜码在干果机上

腌制黄瓜丝的做法-家常味腌菜谱

7.

设置63度

腌制黄瓜丝的做法-家常味腌菜谱

8.

时间约为9小时烘干

腌制黄瓜丝的做法-家常味腌菜谱

9.

酱油煮开晾凉

腌制黄瓜丝的做法-家常味腌菜谱

10.

倒入黄瓜丝中

腌制黄瓜丝的做法-家常味腌菜谱

11.

放入姜片和蒜瓣

腌制黄瓜丝的做法-家常味腌菜谱

12.

炒锅多倒一些油,小火炸香花椒、大料、辣椒晾凉

腌制黄瓜丝的做法-家常味腌菜谱

13.

把花椒大料油一起倒在黄瓜里,差不多能用油封住容器口的样子即可,盖上盖子腌制。

腌制黄瓜丝的做法-家常味腌菜谱

腌制黄瓜丝成品图

腌制黄瓜丝的做法-家常味腌菜谱腌制黄瓜丝的做法-家常味腌菜谱

烹饪技巧

烘干黄瓜时可根据自己需要黄瓜的干温程度设置,想吃脆的,少烘一会儿,想吃有韧性的就多烘一会儿

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