家常拌豆苗的做法-咸鲜味拌菜谱

家常拌豆苗的做法-咸鲜味拌菜谱1.

豆苗从盒中取出,清洗一下

家常拌豆苗的做法-咸鲜味拌菜谱

2.

豆苗摘干净,根部切掉

家常拌豆苗的做法-咸鲜味拌菜谱

3.

辣椒切成小块

家常拌豆苗的做法-咸鲜味拌菜谱

4.

蒜拍成蒜末

家常拌豆苗的做法-咸鲜味拌菜谱

5.

锅中倒水加热,撒盐加点油

家常拌豆苗的做法-咸鲜味拌菜谱

6.

下入豆苗,焯水至成熟,豆苗变软

家常拌豆苗的做法-咸鲜味拌菜谱

7.

捞出放入冰水或者凉水中,这样口感更爽脆。

家常拌豆苗的做法-咸鲜味拌菜谱

8.

盆中水倒出,沥干,加盐,利用余温翻拌均匀。

家常拌豆苗的做法-咸鲜味拌菜谱

9.

把豆苗放入成品盘中,加蒜加辣椒,根据个人口味加酱油

家常拌豆苗的做法-咸鲜味拌菜谱

10.

烧热油,浇在蒜和辣椒上~呲啦一声,完工

家常拌豆苗的做法-咸鲜味拌菜谱

家常拌豆苗成品图

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烹饪技巧

水中加油成品色泽好看,盐是底味~

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