豆苗从盒中取出,清洗一下

豆苗摘干净,根部切掉

辣椒切成小块

蒜拍成蒜末

锅中倒水加热,撒盐加点油

下入豆苗,焯水至成熟,豆苗变软

捞出放入冰水或者凉水中,这样口感更爽脆。

盆中水倒出,沥干,加盐,利用余温翻拌均匀。

把豆苗放入成品盘中,加蒜加辣椒,根据个人口味加酱油

烧热油,浇在蒜和辣椒上~呲啦一声,完工

家常拌豆苗成品图




烹饪技巧
水中加油成品色泽好看,盐是底味~
豆苗从盒中取出,清洗一下

豆苗摘干净,根部切掉

辣椒切成小块

蒜拍成蒜末

锅中倒水加热,撒盐加点油

下入豆苗,焯水至成熟,豆苗变软

捞出放入冰水或者凉水中,这样口感更爽脆。

盆中水倒出,沥干,加盐,利用余温翻拌均匀。

把豆苗放入成品盘中,加蒜加辣椒,根据个人口味加酱油

烧热油,浇在蒜和辣椒上~呲啦一声,完工





水中加油成品色泽好看,盐是底味~
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