豆腐切小块状,泡入冷水中

菌菇切小块状备用。

牛肉切小块状备用,生牛肉,熟牛肉均可

葱姜备用

葱姜爆香

加入水,豆腐,菌菇,牛肉

煮沸,加入调好的淀粉均匀倒入,沸腾五分钟。

西湖牛肉羹成品图

烹饪技巧
淀粉调好后可分次加入,胡椒粉,香菜视个人口味是否加入,起锅前加入,菌菇可选择自己喜好菌菇,香菇平菇等皆可。
豆腐切小块状,泡入冷水中

菌菇切小块状备用。

牛肉切小块状备用,生牛肉,熟牛肉均可

葱姜备用

葱姜爆香

加入水,豆腐,菌菇,牛肉

煮沸,加入调好的淀粉均匀倒入,沸腾五分钟。


淀粉调好后可分次加入,胡椒粉,香菜视个人口味是否加入,起锅前加入,菌菇可选择自己喜好菌菇,香菇平菇等皆可。
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