三黄鸡切块洗净

盛入盘中,备好其他食材

冷水下锅焯水,温水洗净浮沫

热锅放油,加入冰糖炒出糖色后,加入鸡块,翻炒均匀

加入蒜头、姜片、干辣椒,翻炒均匀,加入料酒、生抽,继续翻炒

加入香菇、一勺盐、两碗水,搅拌均匀后,倒入汤煲内炖煮20分钟

开盖后加入青红椒,翻炒断生即可开吃

黄焖鸡成品图

三黄鸡切块洗净

盛入盘中,备好其他食材

冷水下锅焯水,温水洗净浮沫

热锅放油,加入冰糖炒出糖色后,加入鸡块,翻炒均匀

加入蒜头、姜片、干辣椒,翻炒均匀,加入料酒、生抽,继续翻炒

加入香菇、一勺盐、两碗水,搅拌均匀后,倒入汤煲内炖煮20分钟

开盖后加入青红椒,翻炒断生即可开吃


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