葱油面的做法-咸鲜味拌菜谱

葱油面的做法-咸鲜味拌菜谱1.

准备好需要的食材。

葱油面的做法-咸鲜味拌菜谱

2.

把生抽、老抽和糖混合拌匀。

葱油面的做法-咸鲜味拌菜谱

3.

小葱洗净晾干,均匀切段。

葱油面的做法-咸鲜味拌菜谱

4.

往锅中倒入适量的食用油,加入葱段,用小火加热炸葱油。

葱油面的做法-咸鲜味拌菜谱

5.

炸至微焦黄捞出备用,尽量不要炸黑炸糊。

葱油面的做法-咸鲜味拌菜谱

6.

趁锅中油温加入调制好的酱料,待白砂糖融化后即可出锅。

葱油面的做法-咸鲜味拌菜谱

7.

锅中倒入适量的清水烧开,放入金龙鱼优+活性发酵空心挂面。

葱油面的做法-咸鲜味拌菜谱

8.

煮6~7分钟至熟即可捞出。

葱油面的做法-咸鲜味拌菜谱

9.

待面盛出,加入1~2勺葱油拌匀,放上一些炸好的干葱即可。

葱油面的做法-咸鲜味拌菜谱

葱油面成品图

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烹饪技巧

1、葱油一次可以多熬一点,装入瓶里保存。想吃的时候煮个面条拌拌,非常方便。
2、南方人的面特点就是咸中带甜的,方子中的糖量可以请按各自口味调整。

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