备好食物
牛羊肉放锅中
姜蒜切完
牛羊肉放水姜蒜煮开去血沫
加料酒 中文火煮一个半小时
把朝天椒醋糖生抽酱油麻椒糖放进碗中放沸水拌和下预留
煮好的牛羊肉切成片在切条
在加生抽酱油姜蒜盐腌渍二钟头
锅中油热添加腌渍好的牛肉条小火煎
煎到掉色
添加调汁进味
烧进味料汁收干
加白芝麻起锅
摆盘
下酒菜
做冷吃牛肉方式多，各家做的不一样，味儿都能够美味。麻辣味自身把握。
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