清热去火苦瓜鸡蛋饼的作法-咸鲜味煎菜谱

清热去火苦瓜鸡蛋饼的做法-咸鲜味煎菜谱 1.

苦瓜对半割开,应用小刀或是汤勺将正中间的瓤取出来,假如苦瓜嫩能够立即用力掏

清热去火苦瓜鸡蛋饼的做法-咸鲜味煎菜谱

2.

将苦瓜先切条再切小丁,假如怕苦的小伙伴能够将白瓤多除掉一点

清热去火苦瓜鸡蛋饼的做法-咸鲜味煎菜谱

3.

将碗中放进苦瓜丁和生鸡蛋,搅散至匀称。假如怕苦,能够先将苦瓜焯水随后挤压苦水

清热去火苦瓜鸡蛋饼的做法-咸鲜味煎菜谱

4.

在鸡蛋液中添加适量的盐,依据本人口感加上,随后用筷子搅拌均匀

清热去火苦瓜鸡蛋饼的做法-咸鲜味煎菜谱

5.

在不粘锅或是铁锅中放进植物油,油尽可能多一点,那样做出去更脆香

清热去火苦瓜鸡蛋饼的做法-咸鲜味煎菜谱

6.

锅烧热后,倒进鸡蛋液,能够适度的搅拌一下,避免 苦瓜集聚在一起,不太好成形

清热去火苦瓜鸡蛋饼的做法-咸鲜味煎菜谱

7.

两面煎至金黄色脆香就可以捞起来,翻过来假如不容易颠锅还可以用2个铁铲一起翻

清热去火苦瓜鸡蛋饼的做法-咸鲜味煎菜谱

清热去火苦瓜鸡蛋饼制成品图

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烹饪技巧

苦瓜假如嫩得话能够像我一样,降低解决流程,仅有一点苦涩味。假如有点儿老,就必须切苦瓜时多挖掉一点瓤,也有焯水过凉,挤掉苦水。全是合理去苦涩味的方法!

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