猪排西餐盘的作法-家常味其他工艺菜谱

猪排西餐盘的做法-家常味其它工艺菜谱 1.

最先红萝卜土豆削皮切片,上炉煮开,煮锅里能够滴少量油,放点盐调料。

猪排西餐盘的做法-家常味其它工艺菜谱

2.

调料汁:老抽、生抽酱油,蚝油、番茄沙司、盐、糖和冷水。

猪排西餐盘的做法-家常味其它工艺菜谱

3.

锅烧热,放块无盐黄油,随后把肉放进锅中,锅中能够放几块姜,入锅前猪排要拍一拍松,用少量的盐和白胡椒粉腌一下。一面煎着色,翻过来,用中文火。另一面着色倒进调准的料汁,烧开后,把肉和料汁各自盛出。

猪排西餐盘的做法-家常味其它工艺菜谱

4.

取一个西餐盘,放块肉和一些胡萝卜土豆,浇上料汁,这道猪排西餐盘进行。

猪排西餐盘的做法-家常味其它工艺菜谱

猪排西餐盘制成品图

猪排西餐盘的做法-家常味其它工艺菜谱 猪排西餐盘的做法-家常味其它工艺菜谱

烹饪技巧

猪排要提早拍一拍松,用小量的盐和白胡椒粉腌一下。

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