可乐鸡翅根的做法-咸鲜味烧菜谱

可乐鸡翅根的做法-咸鲜味烧菜谱1.

材料准备好,鸡翅根洗净并沥干水分,葱姜调料等也洗净

可乐鸡翅根的做法-咸鲜味烧菜谱

2.

平底锅烧热倒油,下葱姜八角和桂皮等煸出香味后盛出,留底油,放入鸡翅根

可乐鸡翅根的做法-咸鲜味烧菜谱

3.

开中火将翅根的几面都煎至金黄

可乐鸡翅根的做法-咸鲜味烧菜谱

4.

然后烹入料酒,去腥增香

可乐鸡翅根的做法-咸鲜味烧菜谱

5.

接着倒入可乐,不用加水,全部用可乐,可乐量与翅根齐平就可以了

可乐鸡翅根的做法-咸鲜味烧菜谱

6.

为上色好看,可再加小半勺老抽,然后加盖大火煮开后,转小火焖煮10分钟

可乐鸡翅根的做法-咸鲜味烧菜谱

7.

10分钟后开盖,视口感来补充少许的盐,开盖收汁

可乐鸡翅根的做法-咸鲜味烧菜谱

8.

收到汤汁变浓稠时,最后将余下的葱末倒入增加香味,炒匀即可出锅

可乐鸡翅根的做法-咸鲜味烧菜谱

可乐鸡翅根成品图

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烹饪技巧

1、油量比平时炒菜要少些,因为煎鸡翅根的时候会出很多油。
2、全程不用一粒水,都用可乐烧,味道又香又甜。

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