红烧油面筋塞肉的做法-家常味烧菜谱

红烧油面筋塞肉的做法-家常味烧菜谱1.

肉末加入少许白糖适量盐料酒少许淀粉胡椒粉一勺生抽,拌匀腌制片刻

红烧油面筋塞肉的做法-家常味烧菜谱

2.

筷子在面筋球弄出一个洞

红烧油面筋塞肉的做法-家常味烧菜谱

3.

把肉末用筷子一点一点地从小洞塞进去,此过程非常漫长,考验耐力。

红烧油面筋塞肉的做法-家常味烧菜谱

4.

把所有油面筋都塞好肉,放一边待用。

红烧油面筋塞肉的做法-家常味烧菜谱

5.

热锅热油,爆香姜片,把面筋封口朝下,煎一下固定肉馅,

红烧油面筋塞肉的做法-家常味烧菜谱

6.

煎好后,加入没过面筋球一半的水,盖上盖煮开,(喜欢的锅中可以放入香叶,八角),

红烧油面筋塞肉的做法-家常味烧菜谱

7.

煮开后放入黄酒,一茶勺冰糖,半勺老抽一勺生抽一勺耗油盖上盖子转小火煮15分钟左右,中途记得将面筋翻面,面筋变软即可(放入冰糖还会使整道菜的颜色变的很亮)

红烧油面筋塞肉的做法-家常味烧菜谱

8.

待面筋全部变软后,转大火收汁即可出锅食用

红烧油面筋塞肉的做法-家常味烧菜谱

红烧油面筋塞肉成品图

红烧油面筋塞肉的做法-家常味烧菜谱
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