牛肉萝卜卷的做法-咸鲜味蒸菜谱

1.

很新鲜的澳洲进口牛腱子

2.

澳洲牛腱子清洗干净,切成块放入绞肉机中绞碎

3.

放入盆中,加入2汤勺水,蛋清,料酒,盐,味精,生抽,蚝油,姜末,香葱,搅拌上劲

4.

白萝卜去皮洗净

5.

切成薄片

6.

萝卜片热水焯一下放入凉水中,捞出沥干

7.

把调好的牛肉馅卷在萝卜片里

8.

将做好的萝卜卷放入蒸锅中,蒸大约8分钟取出

9.

蒸好萝卜卷放入盘中撒上青红椒末,香葱末

10.

然后浇上热油,用香菜点缀一下

烹饪技巧

放蛋清是为了更嫩些,也可以不放!

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