凉拌海带丝的做法-香辣味拌菜谱

凉拌海带丝的做法-香辣味拌菜谱1.

食材:海带、生姜、大蒜、辣椒、茶籽油、酱油、麻油、醋。

凉拌海带丝的做法-香辣味拌菜谱

2.

海带用冷水泡发,然后冲洗海带上的盐,捞出,把海带切成海带丝,越细越入味

凉拌海带丝的做法-香辣味拌菜谱

3.

煮锅倒入适量的水,盖上盖子,用旺火煮沸;

凉拌海带丝的做法-香辣味拌菜谱

4.

把切好的海带丝,放入煮锅,再次煮沸之后转中火,把海带煮熟

凉拌海带丝的做法-香辣味拌菜谱

5.

煮熟的海带,用漏勺捞出,过冷水,沥干水。海带比较容易熟,大约煮2分钟即可。

凉拌海带丝的做法-香辣味拌菜谱

6.

调料的制作,大蒜剁碎、生姜切碎、倒入剁椒的碗里,加山茶油、麻油、酱油、醋搅拌均匀。

凉拌海带丝的做法-香辣味拌菜谱

7.

把调料倒入海带碗里,用筷子搅拌均匀即可吃。建议放半小时,海带丝会更加入味,麻辣鲜美。

凉拌海带丝的做法-香辣味拌菜谱

8.

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凉拌海带丝的做法-香辣味拌菜谱

凉拌海带丝成品图

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烹饪技巧

1.不喜欢吃麻辣味的可以不放花椒油,辣椒可以剁辣椒,也可以新鲜的红辣椒剁碎。2.海带本身就有盐,凉拌海带丝不需要放盐,酱油也是少许,否则会太咸。

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