锅中放油,撒点盐,放入鱼煎至双面焦黄

加入没过鱼的水

放入生姜炖至鱼汤奶白

加入盐调味

撒上葱花即可出锅

鲫鱼汤成品图




烹饪技巧
1、煎鱼的时候撒点盐,不会那么容易粘锅
2、煎鱼过程中不要动鱼,煎至金黄翻边鱼皮不易掉
锅中放油,撒点盐,放入鱼煎至双面焦黄

加入没过鱼的水

放入生姜炖至鱼汤奶白

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2、煎鱼过程中不要动鱼,煎至金黄翻边鱼皮不易掉
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