火腿肉炖乌梢蛇的做法-咸鲜味炖菜谱

火腿肉炖乌梢蛇的做法-咸鲜味炖菜谱1.

锅中放入火腿肉片。

火腿肉炖乌梢蛇的做法-咸鲜味炖菜谱

2.

放入切成一寸长的蛇肉。

火腿肉炖乌梢蛇的做法-咸鲜味炖菜谱

3.

放入生姜片。

火腿肉炖乌梢蛇的做法-咸鲜味炖菜谱

4.

放入大蒜。

火腿肉炖乌梢蛇的做法-咸鲜味炖菜谱

5.

放入朝天椒。不喜欢辣的,可以不放。

火腿肉炖乌梢蛇的做法-咸鲜味炖菜谱

6.

加黄酒。

火腿肉炖乌梢蛇的做法-咸鲜味炖菜谱

7.

加醋。

火腿肉炖乌梢蛇的做法-咸鲜味炖菜谱

8.

倒入水,直到与蛇肉齐平。

火腿肉炖乌梢蛇的做法-咸鲜味炖菜谱

9.

放二小勺盐,搅拌均匀。

火腿肉炖乌梢蛇的做法-咸鲜味炖菜谱

10.

电炖锅高火慢炖三小时,中途搅拌一次。

火腿肉炖乌梢蛇的做法-咸鲜味炖菜谱

火腿肉炖乌梢蛇成品图

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烹饪技巧

1.购买蛇,注意鉴别是否有毒,避免误食有毒蛇类。
2.建议蛇头丢弃。

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