椒盐虾仁的做法-咸鲜味炸菜谱

椒盐虾仁的做法-咸鲜味炸菜谱1.

速冻虾仁洗净(都是去好沙线的,如果没有自己去下)

椒盐虾仁的做法-咸鲜味炸菜谱

2.

用少量淀粉和少量盐抓匀腌制10分钟左右

椒盐虾仁的做法-咸鲜味炸菜谱

3.

腌制好的虾仁放入适量淀粉用清水稀释成面糊(黏黏的可挂在虾仁上即可)

椒盐虾仁的做法-咸鲜味炸菜谱

4.

油温170-180度中高温,放入裹好浆的虾仁

椒盐虾仁的做法-咸鲜味炸菜谱

5.

炸制表面有硬壳呈金黄捞出控油

椒盐虾仁的做法-咸鲜味炸菜谱

6.

表面趁热撒上椒盐和干罗勒叶(没有可省略)即可

椒盐虾仁的做法-咸鲜味炸菜谱

椒盐虾仁成品图

椒盐虾仁的做法-咸鲜味炸菜谱

烹饪技巧

1、我用的是速冻虾仁,用鲜虾去壳去傻线更鲜美
2、椒盐:花椒粉、胡椒粉、盐 3、油温一定要够,如果低温的话炸不出酥脆的口感还会很油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“美食杰”可以直接查看我的菜谱!

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