韭菜炒银鱼的做法-家常味炒菜谱

韭菜炒银鱼的做法-家常味炒菜谱1.

主料:韭菜、银鱼 辅料:植物油、盐、姜、辣皮子、生抽、料酒、鸡精

韭菜炒银鱼的做法-家常味炒菜谱

2.

把银鱼用凉水泡泡洗净沥干水分

韭菜炒银鱼的做法-家常味炒菜谱

3.

姜切末,辣皮子泡泡洗净切末,韭菜洗净沥干水分切段

韭菜炒银鱼的做法-家常味炒菜谱

4.

热锅凉油,油热7成下姜末、辣皮子爆出香味

韭菜炒银鱼的做法-家常味炒菜谱

5.

加银鱼翻炒均匀

韭菜炒银鱼的做法-家常味炒菜谱

6.

加料酒、生抽翻炒3分钟

韭菜炒银鱼的做法-家常味炒菜谱

7.

加韭菜翻炒均匀

韭菜炒银鱼的做法-家常味炒菜谱

8.

加韭菜翻炒均匀

韭菜炒银鱼的做法-家常味炒菜谱

9.

加鸡精翻炒均匀即可

韭菜炒银鱼的做法-家常味炒菜谱

韭菜炒银鱼成品图

韭菜炒银鱼的做法-家常味炒菜谱韭菜炒银鱼的做法-家常味炒菜谱

烹饪技巧

小银鱼的用水泡软一些沥干水分,韭菜不可久炒,断生即可 韭菜可以分为韭菜根和韭菜叶子,先下韭菜根,起锅前加韭菜叶子翻炒均匀马上出锅

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