第一步首先把鸡脚指甲去除，以免吃的时候不方便下嘴。
把螃蟹用牙刷洗刷干净
去除青蟹的胸甲，蟹腮，然后把青蟹均匀的切成小块，腿壳也敲碎
热锅冷油，爆香葱姜蒜，再加点干辣椒，蟹肉块下锅先煎炒至金黄捞出备用
然后煎蟹肉的底锅放入鸡腿爆香，倒入清水，依次放入老干妈、蚝油、海鲜酱、生抽、老抽、白糖，盖上锅盖煮沸转小火煮15分钟
鸡脚差不多煮熟后放入煎好备用的蟹块，年糕、豆腐也依次放入、盖上锅盖再焖煮8分钟左右。
最后撒点香菜做点缀差不多就完成了。想要看详细视频教程的亲可以微博微信搜索“美厨煮吧”观看。
1、煮鸡脚和食材时大火烧开转小火煮，煮出来才熟够入味
2、油可以适当多放一点
3、最后汤汁不要全部收完、留点汤底比较下饭
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