XO酱秋刀鱼的做法-咸鲜味烧菜谱

XO酱秋刀鱼的做法-咸鲜味烧菜谱1.

挑选看着新鲜漂亮的秋刀鱼

XO酱秋刀鱼的做法-咸鲜味烧菜谱

2.

去肚肠,洗净

XO酱秋刀鱼的做法-咸鲜味烧菜谱

3.

姜切片,蒜头拍碎,辣椒切段

XO酱秋刀鱼的做法-咸鲜味烧菜谱

4.

鱼放姜片,料酒,椒盐腌制15~20分钟

XO酱秋刀鱼的做法-咸鲜味烧菜谱

5.

油烧热

XO酱秋刀鱼的做法-咸鲜味烧菜谱

6.

放入鱼,姜片

XO酱秋刀鱼的做法-咸鲜味烧菜谱

7.

煎至两面金黄

XO酱秋刀鱼的做法-咸鲜味烧菜谱

8.

放入辣椒,蒜泥煎香,倒入料酒炝一下,

XO酱秋刀鱼的做法-咸鲜味烧菜谱

9.

倒入适量老抽,开水,撒适量盐大火煮开转中火10分钟

XO酱秋刀鱼的做法-咸鲜味烧菜谱

10.

放入XO酱再煮8分钟

XO酱秋刀鱼的做法-咸鲜味烧菜谱

11.

锅里留些汤汁

XO酱秋刀鱼的做法-咸鲜味烧菜谱

12.

撒韭菜碎,开锅烧1分钟出锅

XO酱秋刀鱼的做法-咸鲜味烧菜谱

13.

“称霸厨房,只需一杯食平方鲍鱼干贝XO辣酱”

XO酱秋刀鱼的做法-咸鲜味烧菜谱

XO酱秋刀鱼成品图

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烹饪技巧

秋刀鱼肉质比较厚,提前腌制一下会比较入味。

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