虾仁挑去虾线，用料酒腌制一下
鸡蛋打散碗中
放盐
放五香粉搅打均匀
豌豆粒开水烫熟捞出
油锅烧热，倒入鸡蛋液
炒至蛋液凝固，盛出
锅中再放油烧热，放入虾仁翻炒片刻
放入豌豆粒翻炒片刻
放少许盐翻炒
倒入鸡蛋块
翻炒均匀即可
虾仁用料酒腌制一下可以去腥
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