牛肉洗净切小块。
葱姜调料备好。
牛肉冷水下锅焯烫捞出
炒锅加油烧热爆香调料
放入牛肉翻炒
加入白酒
加入冰糖
加入生抽
翻炒片刻加入适量的清水
倒入高压锅压制15－20分钟
把粉条浸泡备用
大白菜切块
炒锅加油烧热放入蘑菇翻炒
加入大白菜继续翻炒出水关火
把蘑菇白菜超出的水倒掉，然后白菜放入电火锅中
把煮好的牛肉倒入
加盖煮上10分钟
捞出调料，加盐，胡椒粉，鸡精
放入粉条
最后撒上蒜苗花香菜
牛肉用高压锅压制之后在烹饪，既节省时间牛肉口感更熟烂。
里面配菜可以自己随意搭配。
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