新鮮的荆芥摘整洁
2.
冷水清洗
3.
放到筐里控表层水份,尽可能不必有过多的水
4.
控水后先用油拌匀称
5.
再撒适当的盐
6.
放进小麦面粉和玉米面。玉米面是淡黄色的那类小麦面粉,并不是玉米淀粉
7.
拌匀称,让表层薄薄沾一层小麦面粉就可以
8.
沸水上笼蒸4分钟
9.
蒸好马上起锅,不可以焖,不然色调就不好看了。
10.
最终用蒜泥,醋,生抽酱油,油辣子,芝麻油调一个料汁,摆盘浇汁就可以享受。
蒸荆芥制成品图
烹饪技巧
蒸荆芥時间不可以长,蒸好也不可以焖。
新鮮的荆芥摘整洁
2.
冷水清洗
3.
放到筐里控表层水份,尽可能不必有过多的水
4.
控水后先用油拌匀称
5.
再撒适当的盐
6.
放进小麦面粉和玉米面。玉米面是淡黄色的那类小麦面粉,并不是玉米淀粉
7.
拌匀称,让表层薄薄沾一层小麦面粉就可以
8.
沸水上笼蒸4分钟
9.
蒸好马上起锅,不可以焖,不然色调就不好看了。
10.
最终用蒜泥,醋,生抽酱油,油辣子,芝麻油调一个料汁,摆盘浇汁就可以享受。
蒸荆芥時间不可以长,蒸好也不可以焖。
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