准备好鸭腿。
将鸭腿剁成小块。
准备好葱姜待用。
提前浸泡腐竹。
准备好青椒，切好待用。
锅中烧开水，放入鸭腿肉、姜片煮2-3分钟。
鸭肉捞出洗净待用。
锅中倒入油，放入白糖、花椒、大料，煸香。
放入鸭肉翻炒均匀。
放入料酒、耗油、酱油，翻炒均匀。
加入葱姜翻炒均匀。
倒入1000ml水，烧开锅后，盖盖儿中火炖30分钟。
鸭肉炖30分钟后，加入腐竹。
放入一少盐，继续炖20分钟。
再放入青椒翻炒均匀。
2分钟左右收汁即可出锅了。鲜嫩可口的红烧腐竹鸭肉就上桌了！
加了腐竹和青椒的味道超赞，有辣子鸡的味道，超赞的哟！试试看吧。
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