馕炒茄子的做法-家常味炒菜谱

馕炒茄子的做法-家常味炒菜谱1.

主料:馕、长茄子 辅料:植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、头道酱油、花椒粒

馕炒茄子的做法-家常味炒菜谱

2.

把馕切块

馕炒茄子的做法-家常味炒菜谱

3.

茄子洗净切滚刀块

馕炒茄子的做法-家常味炒菜谱

4.

热锅凉油,油热7成下馕块炸到金黄色捞起

馕炒茄子的做法-家常味炒菜谱

5.

下茄子

馕炒茄子的做法-家常味炒菜谱

6.

炸到水分出来熟透捞起

馕炒茄子的做法-家常味炒菜谱

7.

锅底留底油,花椒粒爆出香味

馕炒茄子的做法-家常味炒菜谱

8.

下茄子、盐翻炒均匀

馕炒茄子的做法-家常味炒菜谱

9.

加头道酱油翻炒均匀

馕炒茄子的做法-家常味炒菜谱

10.

加馕块稍微焖一会

馕炒茄子的做法-家常味炒菜谱

11.

加孜然粉、辣椒粉翻炒均匀即可

馕炒茄子的做法-家常味炒菜谱

馕炒茄子成品图

馕炒茄子的做法-家常味炒菜谱馕炒茄子的做法-家常味炒菜谱

烹饪技巧

1、馕不能炸的太久,很爱糊
2、茄子炸到水分出来即可 3、用圆茄子也可以的

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