墨鱼丸切成两半，小油菜清洗干净，嫩豆腐切块备用。小葱切断，大蒜切片备用
起锅烧油，豆腐煎至两面金黄定型盛出备用
另起锅烧油，爆香大蒜片后倒入小油菜翻炒至变软。
倒入墨鱼丸翻炒均匀。
加入清水没过食材。
加入一勺盐煮至翻滚
倒入煎过的嫩豆腐焖煮2分钟入味
加入一勺白糖提鲜。
临出锅撒上小葱段即可。
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