锅中放进适当的冷水，先來把荞麦面条煮开，煮面条的情况下，半途必须加一次冷水，那样鲜面条才可以煮开而沒有硬芯，煮好后控干水份预留，
取一只生鸡蛋打撒在碗里，不用放盐，
火腿切丁，葱段切完预留，
三明治烤盘双面必须刷油，刷少量玉米油，
先倒进全蛋液，再把沥过水的荞麦面条夹到鸡蛋液里，然后把火腿丁撒上鲜面条上，
盖上外盖，等待3分钟上下，开盖生鸡蛋成型就可以起锅了，
挤适当的沙拉酱，
再撒上小葱花就可以开吃啦。
1.要是没有三明治机或者以用家中的炒菜锅来煎，留意不必煎很久，生鸡蛋成型就可以了，假如煎得時间很久，生鸡蛋太硬会危害口味和味儿的。
2.荞麦面条蛋饼的上边能够依据本人的爱好来放调料哦。
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