炒肝尖的做法-咸鲜味炒菜谱

炒肝尖的做法-咸鲜味炒菜谱 1.

猪肝切一片用凉水泡浸。期间换几回水

炒肝尖的做法-咸鲜味炒菜谱

2.

红萝卜、圆葱洗干净

炒肝尖的做法-咸鲜味炒菜谱

3.

红萝卜切一片

炒肝尖的做法-咸鲜味炒菜谱

4.

圆葱切割成块

炒肝尖的做法-咸鲜味炒菜谱

5.

煮锅加水烧开,红萝卜下锅焯水后捞起来控干水

炒肝尖的做法-咸鲜味炒菜谱

6.

猪肝下锅焯水后捞起来控干水

炒肝尖的做法-咸鲜味炒菜谱

7.

起油锅,蒜泥下锅煸香,圆葱下锅炒

炒肝尖的做法-咸鲜味炒菜谱

8.

炒成香气,猪肝下锅炒

炒肝尖的做法-咸鲜味炒菜谱

9.

加料酒炒

炒肝尖的做法-咸鲜味炒菜谱

10.

加白砂糖炒

炒肝尖的做法-咸鲜味炒菜谱

11.

加生抽炒

炒肝尖的做法-咸鲜味炒菜谱

12.

红萝卜下锅炒

炒肝尖的做法-咸鲜味炒菜谱

13.

放盐、白胡椒粉炒匀称熄火,盛出享受

炒肝尖的做法-咸鲜味炒菜谱

炒肝尖制成品图

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烹饪技巧

1、爆红炒菜。
2、猪肝入菜前可以用煎炸替代焯水。
3、红萝卜入菜前能够用油煸替代焯水。

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