素炒土豆丝的作法-酸辣味炒菜谱

素炒土豆丝的做法-酸辣味炒菜谱 1.

提前准备食物:马铃薯、红萝卜削皮清洗,这马铃薯块头大,沒有一斤也是有七八两。

素炒土豆丝的做法-酸辣味炒菜谱

2.

马铃薯用擦丝器擦成丝,将土豆丝放进盆里,添加适量的水浸泡十分钟,泡出木薯淀粉。

素炒土豆丝的做法-酸辣味炒菜谱

3.

红萝卜用擦丝器擦成丝。

素炒土豆丝的做法-酸辣味炒菜谱

4.

葱、蒜头削皮清洗,剁碎。炒菜锅添加适量的油,进行爆香花椒粒,取下丢掉,爆香葱、蒜碎。这儿是关键,小窍门来啦,立即从盆中捞起来土豆丝和胡萝卜丝放进锅中,低火煸炒,无需控净水份,带点水份更强,翻炒土豆丝时不糊锅,不粘锅,水份收进,土豆丝也炒熟了,持续不碎,还尤其脆爽可口。

素炒土豆丝的做法-酸辣味炒菜谱

5.

今日用的是不粘锅,炒土豆丝功能强大,无需往返煸炒,盖上盖子焖1~2分钟就OK了,不粘锅不糊锅,口味还特别好,基础无油烟。若用炒菜锅火大非常容易粘锅,起锅前可少量添加泡浸土豆丝的水,煮上30秒,不仅有芡汁的功效,土豆丝还可口,另外防止糊锅。

素炒土豆丝的做法-酸辣味炒菜谱

6.

开启盖子,土豆丝就炒好啦,天赋加点盐、生抽酱油、酸椒汁调料,香辣的口味,这一辣度比微辣还淡一些,吃到口中都并不是很显著,进到胃里才可以觉得到也有一点点的辣,十分健脾开胃下饭呢!沒有酸椒汁能够不用,喜爱蒜香气,这时能够天赋加点蒜泥调料,喜爱香莱味,还可以撒点香莱调料,都很好吃哦!

素炒土豆丝的做法-酸辣味炒菜谱

素炒土豆丝制成品图

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