川味泡椒凤爪,酸辣泡菜。的做法-酸辣味泡菜谱

1.

清洗

2.

开水煮熟5-8分钟,流水冲洗,浸泡。

3.

温开水,泡各种香料。

4.

泡椒料水

5.

小米辣椒

6.

洋葱,胡萝卜

7.

加冰糠。

8.

辣椒水,加冰糖,料洒,白醋。

9.

全配料。

10.

四川养水泡菜坛一个,最小10斤装。

11.

冰箱取出冰凉的小块鸡爪。

12.

装坛,存放3-6天可食。

烹饪技巧

鸡爪煮的时间不能长,冲流水洗,多浸泡。
冰箱凉藏二小时。
泡椒水,水烧开凉透。

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