香辣花蛤的做法-香辣味爆菜谱

香辣花蛤的做法-香辣味爆菜谱1.

将所有配料洗净切好备用

香辣花蛤的做法-香辣味爆菜谱

2.

将花蛤放入温水锅中焯烫至开口

香辣花蛤的做法-香辣味爆菜谱

3.

捞出冲洗一下,洗去壳中的泥沙

香辣花蛤的做法-香辣味爆菜谱

4.

热锅凉油,下葱姜蒜爆香,放郫县豆瓣酱炒炒匀,接着倒入红绿椒和胡萝卜炒匀

香辣花蛤的做法-香辣味爆菜谱

5.

再倒入花蛤,后依次加入料酒、生抽、蚝油大火炒匀

香辣花蛤的做法-香辣味爆菜谱

6.

最后倒入白糖,食盐和香菜,炒匀出锅

香辣花蛤的做法-香辣味爆菜谱

香辣花蛤成品图

香辣花蛤的做法-香辣味爆菜谱

烹饪技巧

生抽,蚝油、豆瓣酱都有咸味,所以食盐量要少点!

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