糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜谱

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜谱1.

锅中放入适量水,将洗净的排骨放入锅中进行焯水处理,去除血水;

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜谱

2.

焯好后捞出,然后用清水洗净;

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜谱

3.

将排骨放入电压力锅中,放入少量花雕酒;

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜谱

4.

放入少量盐;

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜谱

5.

加入适量水,要没过排骨,然后开启相应的功能键将排骨煮熟;

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜谱

6.

煮熟后将排骨捞出,青椒切块,胡萝卜切片,另取一碗放入白糖和冰糖;

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜谱

7.

炒锅中放入少量排骨汤,将冰糖和白糖一起放入锅中;

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜谱

8.

小火煮至冰糖融化,然后将香醋放入锅中;

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜谱

9.

放入适量淡味生抽;

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜谱

10.

将姜片放入锅中;

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜谱

11.

将排骨放入锅中翻炒几下;

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜谱

12.

将青椒和胡萝卜放入锅中;

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜谱

13.

将汤汁收浓即可;

糖醋排骨的做法-酸甜味熘菜谱

糖醋排骨成品图

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烹饪技巧

1、排骨要选用精排部位,要进行焯水处理以去除血水;

2、各种调味品的用量要根据自己口味调整,排骨汤有盐分,所以就不用再加入盐了。

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