锅中放入适量水，将洗净的排骨放入锅中进行焯水处理，去除血水；
焯好后捞出，然后用清水洗净；
将排骨放入电压力锅中，放入少量花雕酒；
放入少量盐；
加入适量水，要没过排骨，然后开启相应的功能键将排骨煮熟；
煮熟后将排骨捞出，青椒切块，胡萝卜切片，另取一碗放入白糖和冰糖；
炒锅中放入少量排骨汤，将冰糖和白糖一起放入锅中；
小火煮至冰糖融化，然后将香醋放入锅中；
放入适量淡味生抽；
将姜片放入锅中；
将排骨放入锅中翻炒几下；
将青椒和胡萝卜放入锅中；
将汤汁收浓即可；
1、排骨要选用精排部位，要进行焯水处理以去除血水；
2、各种调味品的用量要根据自己口味调整，排骨汤有盐分，所以就不用再加入盐了。
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