豆腐酿肉煲的做法-咸鲜味炖菜谱

豆腐酿肉煲的做法-咸鲜味炖菜谱1.

豆腐买回来后洗净,吸干水份。

豆腐酿肉煲的做法-咸鲜味炖菜谱

2.

将豆腐均匀地切成小块。

豆腐酿肉煲的做法-咸鲜味炖菜谱

3.

用勺子将每块豆腐中间挖个小坑。

豆腐酿肉煲的做法-咸鲜味炖菜谱

4.

肉剁成末。

豆腐酿肉煲的做法-咸鲜味炖菜谱

5.

把挖出来的豆腐加一点到肉里。

豆腐酿肉煲的做法-咸鲜味炖菜谱

6.

然后加料酒、盐、生抽搅拌均匀后打上劲。

豆腐酿肉煲的做法-咸鲜味炖菜谱

7.

在每块豆腐挖掉的地方放入肉馅。

豆腐酿肉煲的做法-咸鲜味炖菜谱

8.

砂锅中倒入油。

豆腐酿肉煲的做法-咸鲜味炖菜谱

9.

放入豆腐煎制。

豆腐酿肉煲的做法-咸鲜味炖菜谱

10.

一面煎至金黄后翻面再煎直至二面金黄。

豆腐酿肉煲的做法-咸鲜味炖菜谱

11.

砂锅中留底油,放入2勺黄豆酱、蚝油和生抽炒匀。加入适量水煮开。

豆腐酿肉煲的做法-咸鲜味炖菜谱

12.

把煎好的豆腐码入砂锅中。

豆腐酿肉煲的做法-咸鲜味炖菜谱

13.

盖上锅盖煮10分钟至豆腐入味。

豆腐酿肉煲的做法-咸鲜味炖菜谱

14.

最后淋入水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。

豆腐酿肉煲的做法-咸鲜味炖菜谱

15.

放入辣椒煮一会儿后熄火,撒入香葱。

豆腐酿肉煲的做法-咸鲜味炖菜谱

豆腐酿肉煲成品图

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