羊肉纳仁的做法-家常味炖菜谱

羊肉纳仁的做法-家常味炖菜谱1.

主料:面粉、新鲜羊排 辅料:洋葱、盐、胡椒粉

羊肉纳仁的做法-家常味炖菜谱

2.

面粉里加盐水

羊肉纳仁的做法-家常味炖菜谱

3.

和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟

羊肉纳仁的做法-家常味炖菜谱

4.

把新鲜羊排切块

羊肉纳仁的做法-家常味炖菜谱

5.

洋葱切丝

羊肉纳仁的做法-家常味炖菜谱

6.

煲里加凉水,加羊排大火烧开

羊肉纳仁的做法-家常味炖菜谱

7.

撇去浮沫,一定得撇干净

羊肉纳仁的做法-家常味炖菜谱

8.

转小火炖80分钟左右,炖到羊排熟透、加盐拌均匀

羊肉纳仁的做法-家常味炖菜谱

9.

煮1分钟即可

羊肉纳仁的做法-家常味炖菜谱

10.

把醒好的面团多揉揉,用擀面杖擀成大圆片

羊肉纳仁的做法-家常味炖菜谱

11.

折叠起来,切成宽条,抖散开

羊肉纳仁的做法-家常味炖菜谱

12.

炒锅洗净,加羊肉汤

羊肉纳仁的做法-家常味炖菜谱

13.

大火烧开,下皮带面

羊肉纳仁的做法-家常味炖菜谱

14.

大火烧开,煮到皮带面飘起,加盐胡椒粉,拌均匀即可,把皮带面装在大盘子里,铺上羊排,在撒上洋葱丝、浇上热热的羊肉汤即可

羊肉纳仁的做法-家常味炖菜谱

羊肉纳仁成品图

羊肉纳仁的做法-家常味炖菜谱羊肉纳仁的做法-家常味炖菜谱

烹饪技巧

清炖羊排不用加任何调料,新疆人清炖羊肉类的,最多加洋葱丝一起炖, 这样保持了原汁原味,还可以加一些胡萝卜一起炖的

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