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日常养生

除了鸡蛋 其他蛋制品的营养你了解吗？

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蛋类主要指家禽的蛋，包括鸡、鸭、鹅蛋，其他一些禽类的蛋，如鹌鹑蛋、鸽蛋等也可供食用。日常居民大宗消费、食用量较大的主要是鸡蛋。蛋类主要由蛋壳、蛋清、蛋黄三部分组成。以经常食用的鸡蛋为例，每只蛋重约50g，蛋壳的重量约占全蛋重量的11%。蛋的营养成分大致相同。鸡蛋是优质蛋白质的来源，其蛋白质含量为13

健康新闻

“网红”食品，安全永远是第一关

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炎炎夏日，正是雪糕的热销时节。可尽管消费者“胃口大开”，食品安全这根弦却一刻不能放松。这不，最近一款“网红”双蛋黄雪糕，就栽到了质检上面。6月21日，温州市市场监督管理局发布夏令食品安全专项监督抽检通告，其中，“奥雪”牌双黄蛋（咸蛋黄牛奶味）雪糕被检出菌落总数和大肠菌群超标。有必要科普一下，在食品卫

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