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做山药饼带皮行吗 做山药饼用哪种山药好

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山药是生活中常见的一种食材，营养丰富，食用价值高，吃法多样，深受广大人民群众喜爱，那么做山药饼带皮可以吗?做山药饼带皮可以吗不建议带皮。山药皮与肉质一样含有丰富的营养物质，清洗干净加熟后，可以食用，但山药的口感较差，食用会有明显的土腥味和涩味，做成山药饼，会影响山药饼的口感。并且山药皮中含有生物碱、

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