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幽门螺杆菌诱发胃癌机制阐明

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科技日报北京7月19日电 （记者张佳欣）据最新一期《科学信号》杂志报道，日本顺天堂大学研究人员阐明了幽门螺杆菌诱导胃癌发生的分子机制，揭示了癌蛋白CagA是如何破坏Wnt/PCP信号传导并促进胃癌发生的。深入了解Wnt/PCP通路在癌变过程中的作用，并将其作为潜在的靶点，有助于针对幽门螺杆菌感染的临

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生食并非更健康，当心吃出病来

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随着西餐、日韩料理在中国越来越流行，许多人都开始接受生食，生鱼片、蔬菜沙拉随处可见，甚至生拌牛肉、生蚝也有人愿意尝试。热爱生食的人认为，生吃是更健康的饮食方式，因为烹饪食物会破坏其中的营养成分。但是生食真的更健康吗？科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋告诉科技日报记者：“生食并不比烹饪更健

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