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吃得太油腻，老人患眼疾

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美国纽约州立大学的一项新研究发现，饮食太过油腻可能是导致老年人视力下降的主要原因。纽约州立大学布法罗分校公共卫生学院的流行病和环境卫生学研究小组选取了近1300名中老年参试者，其中117人患有早期黄斑变性，27人患有晚期黄斑变性。参试者在18年的随访期内多次完成饮食情况的相关调查。研究人员将他们所吃

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为餐桌上的“黑白双筷”叫好

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近期，笔者因参加学术会议辗转于南京、广州、深圳等地，不止一次在餐桌上发现，就餐者面前都放有黑白两双筷子：一双用于取菜，一双用于自食，颜色对比分明让人不易混淆。对于这样的文明小进步，笔者不禁为之叫好。围桌合餐是中国人习惯的进餐方式，气氛热闹而融洽。筷子频繁穿梭于食物和口腔之间，在传送美味的同时，也交换

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