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你买的“粗粮食品”多是精加工

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受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红近年来，富含膳食纤维、维生素、矿物质的全谷杂粮备受追捧，“粗粮”这一类似概念也一起走红，各种“粗粮食品”层出不穷。《生命时报》记者近日走访了位于北京东城区、朝阳区的3家大型超市、多家中小型超市，发现名称中带有“全麦”“粗粮”“高纤”等字样的食

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