苦瓜炒蛋的做法-香辣味炒菜谱

1.

食材准备

2.

苦瓜切斜片,撒盐腌制片刻,挤干水份

3.

辣椒大蒜籽切碎

4.

鸡蛋打散

5.

热锅倒油烧开,倒入鸡蛋液划散,盛出

6.

锅留底油,放大蒜籽辣椒爆香

7.

放入苦瓜炒一会

8.

放入鸡蛋混合炒匀,淋入生抽炒匀

9.

淋入料酒炒匀,即可出锅

烹饪技巧

苦瓜用盐腌制过后,可以去除部分苦味。

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