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小林制药问题原料又查出异常化合物

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日本厚生劳动省19日说，经对小林制药公司去年6月至8月生产的红曲原料样本进行分析，发现了除软毛青霉酸外的几种“意想不到的物质”。 厚生劳动省19日公布的资料显示，厚生劳动省在国立医药品食品卫生研究所的协助下对小林制药2023年6月至8月生产的红曲原料进行了质量分析、化学结构分析等。消费者服用后报告

中新真探：吃腐乳会致癌吗？
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中新真探：吃腐乳会致癌吗？

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中新网9月22日电 腐乳属于发酵豆制品，主要是由毛霉菌发酵而成，也包含少量经过严选的酵母菌等霉菌。这些霉菌都是有益食用菌，并不会产生毒素，更不会使人致癌。此外，使腐乳发红的色素是红曲色素，是一种对人体安全的天然色素，也不会使人致癌。但若保存不当，腐乳有可能会产生亚硝酸盐。(来源：@科学辟谣 @中国新

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