眼睛喜欢“吃”点什么

学生肩负繁重的学业,上班族整天面对电脑,还有些人长时间看电视、玩电子游戏、上网,无数双眼睛正超负荷地工作着,不少人因此患了视觉疲劳、近视,甚至青光眼急性发作。如何补救?除了休息、科学用眼以外,给眼睛补充它喜欢“吃”的东西,对保护眼睛、防治眼疾、防止视力损害非常有效。

那么,眼睛喜欢“吃”哪些东西呢?与人体其他器官一样,眼睛的生长发育和生理功能的维持离不开蛋白质、脂类和碳水化合物(如淀粉、糖)。除此之外,眼睛还需要维生素和微量元素,这些物质的需要量虽然较小,但在眼睛的生长发育、正常生理功能的维持及增强抗病能力中起着重要作用。

眼干、夜盲:多“吃”维生素A

点评:维生素A又名脱氢视黄醇,是一种合成视紫红质的原料,该物质是一种感光物质,存在于视网膜内。眼睛如果缺乏维生素A,就会影响视紫红质的合成速度,导致夜盲症,还可使泪腺分泌减少,引起干眼病。

食物补充:动物肝脏、蛋、奶、胡萝卜、甜菜、芥菜、菠菜、南瓜、甘薯、西葫芦、杏、桃子、蟹和比目鱼等。

预防白内障:多“吃”维生素C

点评:膳食中维生素C的摄入量可影响晶体的透明度,缺乏维生素C是老年白内障的主要致病原因之一。

食物补充:沙棘、刺梨、猕猴桃、枣、山楂等水果,油菜、白菜、香菜、番茄、茼蒿、菠菜等蔬菜。

流泪、眼痒:多“吃”维生素B2

点评:维生素B2有维持视网膜和角膜正常代谢的功效,缺乏会导致流泪,眼睛发红、发痒、痉挛等不适。

食物补充:奶类、瘦肉、蛋类、扁豆、动物肝脏、动物肾脏等。

日常护眼:多“吃”维生素B12、锌、钼

点评:维生素B12对神经纤维(包括视神经)髓鞘的生成极为重要。锌参与眼睛内各种物质合成,调节其生理功能。钼是虹膜的重要营养成分。

食物补充:肉类、猪肝、猪肾、海鱼、紫菜、牡蛎、豆类、花生、核桃、栗子、萝卜等。

预防近视:多“吃”钙、镉、硒

点评:钙能消除眼部肌肉紧张,眼球的形成也与钙有关,青少年眼球尚未定型,此时若缺钙,巩膜弹性会降低,可能发展为轴性近视。镉缺乏会影响胰岛素的分泌,导致血糖升高,眼球内房水的渗透压随之上升,屈光度增加,可能导致近视。硒参与眼球肌肉、瞳孔的活动,是维持视力的一种重要元素,若每日硒摄入量低于50毫克,一段时间后,视力会受影响。

食物补充:富含钙的虾皮、海带、黄豆、芝麻酱、牛奶,富含镉的牛肉、粗面粉、蘑菇、葡萄,富含硒的鱼、家禽、大白菜、萝卜、蒜苗等。

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