养生网导读：夏季消暑，喝汤水是最好不过了，那么你知道夏季消暑汤有哪些吗？今天小编为您介绍5个夏季消暑汤的做法，夏季常喝这些汤帮你防暑。
夏季解暑汤食谱
番茄土豆排骨汤
食材：番茄150克，土豆250克，排骨300克
做法：
1、先将排骨洗净焯水后用清水冲干净，土豆去皮切块；
2、焯水的排骨与切块的土豆一起放入砂锅，加水5000ml，先用武火煮15分钟后改为文火；
3、煮40分钟后，加入番茄，再煮20分钟，调味后即可食用。
功效：健胃消食，生津止渴，此汤酸甜可口，营养丰富，是老少皆宜的汤，尤其适宜天气炎热，胃纳不佳者食用。
冬瓜老鸭汤
食材：冬瓜800克、鲜荷叶13片、绿豆50克、老鸭半只、猪瘦肉150克、生姜4片。
做法：
1、所有食材分别洗净，冬瓜切块；绿豆浸软；
2、老鸭除脏杂、尾部，切块，“汆水”。
3、处理好的食材一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
功效：冬瓜老鸭汤加入清热解毒的绿豆，煲滋阴补益的老鸭，鲜美醇香可口，既清热消暑又滋阴补益。
太子参瘦肉汤
食材：太子参15克，瘦肉150克
做法：
1、先将洗干净后的太子参放入煲里，加水500ml，煮开后调成小火；
2、大约煮30分钟后，下瘦肉，一起用小火煮15分钟后即可食用。
功效：此汤有益气养阴生津的作用，男女老少皆宜，尤适用于虚不受补者。
丝瓜豆腐鱼头汤
食材：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片。
做法：
1、丝瓜去角边，洗净切角形；鱼头洗净，切开两边；豆腐用清水略洗；
2、将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水；
3、旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。
功效：清热泻火，养阴生津，凉血解毒，洁肤除班斑，通经络，化痰。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞。
苦瓜鲫鱼汤
食材：苦瓜500克，鲜草菇100克，鲫鱼1条，生姜3片。
做法：
1、苦瓜洗净去馕，切片备用；
2、鲜草菇洗净，在其基部切“十”字刀痕，放入沸水稍滚片刻，捞起洗净；
3、鲫鱼宰洗干净，入锅煎至微黄，加入少许热水。
4、所有材料一同入瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），大火滚沸后，改小火，煲约1小时，下盐便可。
功效：清热生津，健脾养胃。
