连锁餐饮店不能只开不管
近日，《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行，直指部分连锁企业“只开店不管店”“只收费不担责”的行业积弊，引发广泛热议。近年来，网红品牌后厨脏乱、隔夜食材违规使用、从业人员无证上岗等问题频发，连锁餐饮也一度陷入“规模与安全失衡”的困境。此次新规的出台顺应餐饮连锁化发展趋势，精准
食品热量标签难挡顾客食欲
科技日报讯 （记者张梦然）最新一期《自然·人类行为》杂志发表的研究显示，英国要求餐饮店必须使用热量标签的政策，与顾客减少摄入热量并不相关。换句话说，即使餐饮店标明热量，人们该吃还是会吃。这项研究基于该政策实施前后逾6000人的自我报告数据。肥胖是一个严重的公共卫生问题。在外出就餐时摄入热量密集型食物
近6万家不合格网络餐饮店被下线处理
9日，中央依法治国办联合最高人民法院、最高人民检察院、公安部、国家市场监管总局、国家药监局发布15件食药监管执法司法典型案例。相关部门负责人就典型案例及本部门工作情况回答了记者提问。问：2019年，中央依法治国办为提高各地区食药监管执法司法水平，开展了哪些工作，取得了什么成效？答：根据中央依法治国委
通勤路上快餐店多 也会导致你发胖！
美国一项最新研究显示，通勤路上快餐店如果数量多，显著关联身体质量指数(BMI)大，即体形偏胖。研究人员分析路易斯安那州新奥尔良市710名小学员工的数据后，得出上述结论。依据现有数据库，研究人员确定员工住所、办公地及两地之间最短通勤路线周边1公里范围内，超级市场、食品杂货店、餐馆和快餐店的数量。结果显