据英国《每日邮报》报道，每天吃两到三份浆果有助于燃烧多余的脂肪，帮助减肥。红酒也有相同的效果。
美国华盛顿州立大学的研究表明，这是浆果和红酒中的白藜芦醇在发挥作用。
科学家给老鼠喂食化学等量物，相当于一个成年人一天吃340克水果的量。尽管热量很高，但与其他小鼠相比，被喂食化学等量物的小鼠增加的体重是其40%。
这项发表在《国际肥胖症杂志》上的研究显示，化学等量物能让小鼠把体内多余的脂肪转化成热量，进而使体重下降。水果中的多酚化学物质有类似的效果。
研究领导者杜敏（音译）教授表示，白藜芦醇作为多酚化学物之一，可提高人体对脂肪的氧化度，燃烧脂肪，预防肥胖。
蓝莓、草莓、树莓、葡萄和苹果尤其富含白藜芦醇，每天吃两到三份，大约340克就可帮助减肥。
英国口腔健康基金会日前指出，蓝莓和蔓越莓有助抑制口腔细菌活动，常吃有利于口腔健康。英国口腔健康基金会首席执行官尼格尔·卡特发现，蓝莓和蔓越莓两种浆果中富含多酚类抗氧化物，能抑制人体内的自由基。即便是已经把它们吃进肚子里，多酚类抗氧化物仍会存留在唾液中，起到保护口腔的作用。从这些浆果中提取的抗氧化物完
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