黄瓜不只是餐桌上常见的蔬菜，更是很多女性用来美白和提亮肤色的“神器”。研究证实，黄瓜水分含量为95.8%，夏天吃黄瓜可以清热利水、解毒消肿、生津止渴；此外，黄瓜含有一定量的维生素C、维生素E等营养物质，冬天吃黄瓜能够辅助降血糖、降血脂，还能给肌肤补水。
总之，吃黄瓜好处多多，跟它所含的营养有关，下面就给大家盘点一下黄瓜的11个功效：
1、补水黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。
2、补充维生素黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
3、护肤黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。
4、预防便秘黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维有助于预防便秘。
5、有助于预防癌黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
6、预防糖尿病，降脂稳压黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病;其中的固醇类成分有益降低胆固醇;黄瓜还富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
7、清新口气黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。
8、顺发亮甲黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实;其中的硫和硅还有益刺激头发生长。
9、减轻关节炎和痛风疼痛黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
10、醒酒黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。
11、有益肾脏健康黄瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
