淮山药要比一般的山药营养价值更高所以很多人都喜欢在吃山药的时候选择淮山药并且要蒸着吃才能更好的保留山药中的营养，但是蒸淮山药也需要把握好时间因为蒸的时间太短可能山药不会熟但是蒸的时间太长营养成分也会流失。
淮山蒸熟一般是10分钟到15分钟，大家可以了解一下淮山蒸熟的方法，最重要是注重水分的保存，因为淮山蒸太久会导致水分流失，而蒸的时间太短会导致淮山不熟，吃生的淮山会影响到肠胃的健康。对于淮山这种食材的药用价值，我们可以了解下面的内容，因为淮山是可以预防心血管疾病，特别适合老年人食用。
淮山蒸多久才熟
铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可。
一般情况下上蒸锅，大气上来后大约10-15分钟便可以，如果实在不清楚它是不是熟透，可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看。
作用
预防心血管病
山药几乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用;
淮山蒸多久才熟
延年益寿
山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老;
抗肝昏迷
山药所含的胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质——乙酰胆碱的物质基础，研究发现山药具有镇静作用，可以抗肝昏迷;
减肥健美
山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其钾的含量较高，所含热量又相对较低，经常食用，有减肥健美的作用。
山药不止有着比较好的营养价值并且热量很低所以很适合减肥人士食用并且不仅可以起到减肥的效果还可以补充减肥期间身体所需要的营养，除此之外淮山药还可以做到疾病的预防以及起到延年益寿的效果所以建议大家多吃淮山药。
